Sabato 3 e domenica 4 ottobre, le castagne saranno le protagoniste alla Castagnata Pro Brinzio.
Per tutto il weekend, al parco comunale sarà acceso il fuoco per la cottura delle buonissime mondelle nelle classiche padelle in ferro, come tradizione comanda. Il fuoco e il profumo delle castagne saranno parte integrante della manifestazione, riportando al centro un gesto semplice della vita autunnale brinziese.
Uno dei momenti più significativi della domenica sarà l’accensione della Grà, prevista alle ore 15.00.
La Grà verrà caricata con le castagne che inizieranno così il tipico processo di essiccazione che continuerà fino al 25 ottobre, quando, durante la Festa attorno alla Grà, verranno scaricate e fatte gustare ai presenti: un collegamento concreto tra i due eventi, attraverso una tradizione che continua a vivere nel paese.
La proposta gastronomica della Pro Loco Brinzio APS (qui il menu completo) porta in tavola sapori, ricette e prodotti legati al territorio, con una particolare attenzione alla qualità e ai fornitori locali, tra cui:
Il risotto (solo sabato sera)
Il tradizionale risotto ai funghi sarà uno dei protagonisti della serata di sabato, preparato con riso Mignone Carnaroli Classico di Sartirana Lomellina e funghi porcini, secondo tradizione brinziese.
Gnocchi d’Autunno e Brasato di manzo CBT con castagne (solo domenica)
La domenica saranno invece protagonisti gli Gnocchi d’Autunno, un primo piatto gustoso composto da gnocchi alla zucca, salsiccia e crema di funghi, e il Brasato di Manzo di razza piemontese cotto a basse temperature con castagne di Brinzio servito con polenta o con polenta e funghi.
Le altre proposte presenti entrambi i giorni:
Funghi porcini con polenta
Mortadella di fegato con polenta e funghi porcini
Polenta e zola
Il Ragù del Cinghio – pasta fresca con ragù bianco di cinghiale
Pasta fresca al ragù
La Cinghialella – panino con salamella di cinghiale del Campo dei Fiori
La Salamella – panino con salamella tradizionale di maiale
Patatine fritte – dippers, a spicchi con la buccia
Torte
E, ovviamente, le “Mondelle”, le tradizionali caldarroste cotte sul fuoco nelle tipiche padelle.
A completare la proposta gastronomica saranno presenti:
Birre alla spina e in lattina del birrificio 50&50 di Varese
Vino rosso a km0 Materno della Cascina Ronchetto di Varese
Una selezione di vini del territorio italiano
Laboratorio Lanotti, con il suo gin
La serata di sabato dalle 21.15 sarà accompagnata dalla musica della band Lavori in Corso.
Durante il weekend sarà presente la parete di arrampicata del CAI Lombardia, dove istruttori esperti accompagneranno i partecipanti alla scoperta delle tecniche di arrampicata e permetteranno a grandi e piccoli di provare direttamente l’esperienza sulla parete, il sabato dalle 18.00 alle 20.00, la domenica dalle 11.00 alle 16.00.
La domenica si inizia alle 9.00: colazione con brioches calde, caffè, cappuccino e cioccolata. Durante la giornata sarà possibile partecipare alle visite guidate alla scoperta di Brinzio, in programma dalle 10.30 alle 16.00 in collaborazione con la Biblioteca Comunale: un’occasione per conoscere il paese, i suoi luoghi, la sua storia e le sue tradizioni, in questi orari sarà anche possibile visitare il Museo della Cultura Rurale Prealpina, usufruendo del biglietto ridotto per tutta la famiglia (max 4 persone) per chi effettuerà una consumazione di almeno 20 € presso il banco gastronomico.
Il programma in sintesi
Sabato 3 ottobre 2026
18.00–20.00 Parete di arrampicata CAI Lombardia
17.30–23.30 Laboratorio Lanotti
18.30 Apertura stand gastronomico per asporto
19.00 Apertura stand gastronomico: menu completo
21.15 Musica con i “Lavori in corso”
Domenica 4 ottobre 2026
9:00 Colazione con brioches calde, caffè, cappuccino e cioccolata
10.30–16.00 Visite guidate per il paese
11.00–16.00 Parete di arrampicata CAI Lombardia
11.00–16.00 Laboratorio Lanotti
11.30 Apertura stand gastronomico per asporto
12.00 Apertura stand gastronomico: menu completo
15.00 Accensione della Grà
Le castagne, protagoniste assolute della festa, non si fermeranno qui… con l’accensione della Grà e il suo caricamento il 4 ottobre, inizierà il processo di essiccazione che proseguirà fino al 25 ottobre quando, durante la Festa attorno alla Grà, le castagne verranno scaricate e fatte gustare ai presenti: un’unica tradizione, vissuta in due momenti diversi, che permette di mantenere vivo un sapore ed un sapere antico e di condividerlo con le nuove generazioni.
Informazioni: info@prolocobrinzio.it – 3717421963 (solo messaggi WhatsApp)